PostHeaderIcon Mousse allo yogurt dell'Orologio

Ricetta per 4-6 persone :

 

500 gr yogurt naturale
350 gr panna fresca
60 gr zucchero
tre quarti di foglio di colla di pesce

Scaldare 50 gr di panna con lo zucchero. Quando é calda aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua. Quando la massa é tiepida aggiungere lo yogurt, il resto della panna montata morbida, mettere nei bicchieri e lasciare risposare in frigo per alcune ore. Servire decorando con frutti di bosco freschi e qualche foglia di menta.